Vinet smakar

Passar till

Ett perfekt vin till aperitif och som sällskapsdryck. Vinet passar till naturella och tillredda skaldjur, sushi, eleganta fiskrätter (även till mild asistisk kryddning) samt till sallader och milda syrliga ostar såsom färskost/get/fårost.

Smak

Torr, frisk, aromatisk, kryddig smak med inslag av gröna äpplen, aprikos, citrus, päron och mineral.

Doft

Aromatisk, kryddig, druvtypisk doft med inslag av gröna äpplen, citrus, persika och örter.

Övrigt

Detta vin görs uteslutande av Riesling som odlas i olika vingårdslägen runt Schloss Gobelsburg, i hjärtat av Kamptal. Druvorna till detta vin skördas i mitten av oktober till mitten av november, och musten jäses vid låg temperatur i ståltankar för att bibehålla druvans naturliga aromer och fräschör.

Schloss Gobelsburg

Schloss Gobelsburg ligger vackert beläget mitt i distriktet Kamptal och det vilar på en nära tusen år lång och imponerande historia. På 1740-talet började munkar etablera vinodling (bland annat med bourgognedruvor) i större omfattning och vinernas kvalitet blev snart vida omtalad. Sedan den tiden har mycket hänt på det vackra slottet, men efter en lång tids förfall har egendomen och dess viner återtagit sin forna glans. Sedan 1996 drivs vinframställningen av den ytterst kompetenta Michael Moosbrugger. De 35 hektaren vingård, bland annat i finfina lägen som Zöbinger Heligenstein och Ried Lamm, domineras av druvorna Grüner Veltliner (cirka 50 procent) och Riesling (25 procent) och man praktisera flera olika uppbindningsmetoder beroende på druvsort och läge. Medvetenheten och noggrannheten har satt sina tydliga spår och vinerna från Schloss Gobelsburg är minst sagt imponerande. Idag rankas egendomen till en av landets bästa producenter och man kan därför med rätta säga att Schloss Gobelsburg är en riktigt komet! www.gobelsburg.at