Vinet smakar

Smak

Denna rosé erbjuder en exceptionell mineralitet och en livfull friskhet. Den höga syran och samtidigt mjuka och krämiga konsistens skapar en bra balans och följs av ett behagligt och långt avslut.

Doft

Intensiv och fruktig, med tydliga toner av färska röda bär, såsom jordgubbar och körsbär, balanserat med en örtig touch och spår av citrus som påminner om grapefrukt.

Övrigt

Druvorna pressades som hela klasar i en pneumatisk press. Processen skedde i ett slutet system för att undvika att musten hade kontakt med för mycket syre. Musten klarnades med pektin innan den fick jäsa vid cirka 14 grader i rostfria ståltankar. Vinifieringen varade cirka 16-17 dagar och därefter fick vinet vila cirka ett halvår på ståltank innan buteljering

Viña San Pedro

Viña San Pedro är ett utav de största och viktigaste vinerierna i Chile och står för en signifikant stor del av landets vinexport. Grunden till San Pedro lades 1865 då bröderna Bonifacio och José Gregorio Correa Albano köpte mark i Curicó Valley för att odla vin på. Idag lägger man stora resurser och energi på att ständigt utveckla sina viner men också vitikultur, vinifiering och inte minst arbete kring miljö i samtliga led. Vinutbudet är svårslaget brett med mångfaldiga kvalitetsviner från distinkt olika ursprung över Chiles viktigaste vingårdsregioner. Produkterna omfattar vardagsviner, premiumviner, kollektioner (1865) och fine wines. Viña San Pedro eftersträvar att utmana gränser kring vin och vinmakning med stor respekt för omgivningen och människorna som bor och arbetar där. Man har ett starkt fokus på synergi och harmoni med naturen för att nå hållbara och innovativa miljömålsättningar. Det största vineriet är beläget i Molina strax söder om Curicó och 2002 etablerades även ett nytt vineri i Cachapoal vid foten av Anderna. Här görs San Pedros mest exklusiva viner där vi stolt kan nämna Altair som en del av vårt utbud i Sverige.