Spett med ananas och lax

Njut av detta recept på spett med ananas och lax. Laga dem på grillen eller i stekpanna till din buffé.

Goda recept till sommar-buffén

Spett med ananas och lax är en trevlig maträtt att servera till en härlig sommarbuffé. Variera det hela med olika tillbehör från grillen, samt pajer och gratänger.

Spetten kan även grillas, men tänk på att laxen och ananasen behöver olika tillagningstid vilket gör att spetten bäst monteras och grillas var för sig.

Kolla också in de övriga buffé-recepten; Spenat- och basilikapaj med rödlök och småtomater, Quinoasallad med gulbetor, valnötter och soltorkade tomater, Matjes- och potatisgratäng med gul lök, Chutneyglazad fläskytterfilé och Småquicher med bacon och gräslök.

Spett med ananas och lax

4 styckfrysta laxfiléer
salt, peppar, persillade
1 färsk ananas
spett
soja

1. Tina laxfiléerna. Skär dem till lagom stora bitar och stek i stekpanna med salt, peppar och persillade.

2. Skala och tärna ananasen. Hetta upp stekpannan och stek ananasbitarna så de får yta och karamelliseras. Varva lax och ananas på spetten och pensla laxbitarna med soja.

Vintips till buffén

Vad ska man välja för vin till buffématen? Satsa gärna på viner som är paketerade på Bag in Box eftersom de räcker till fler. Dessutom håller de längre och gästerna kan ta själva så mycket de vill.

» Kolla in alla Vinstons viner som passar till buffé.

Recept och vintips är exklusivt
framtagna för Vinston av
Madeleine Landley, Landleys kök.